„The Izakaya“
was soll das und warum in Wachenheim.
Also erstmal hab ich, Ben, einen Faible für die japanische Küche. Ausserdem mag ich unsere Region. Das bedeutet für euch: wir bedienen uns aus beiden Welten und machen etwas daraus was wir als einzigartig empfinden.
Coole Musik, ein Abend mit dem Service auf Augenhöhe und eine spannende Weinkarte stellen wir. Die gute Laune und die Lust auf neues bringt ihr bitte mit.
Dafür garantieren wir euch dann einen wunderschönen Abend. Gestärkte Tischdecken und steifen Service haben wir nicht.
Unsere Gerichte sind manchmal fein und manchmal dirty. Immer ein wenig anders und trotzdem einfach lecker.
Wir * freuen uns auf euch ! ❤️
*in der Küche
Sina, Takamitsu, Maxim und an starken Tagen Ray
im Service
Julia
& an starken Tagen Marie
Omakase
als Menü für den ganzen Tisch serviert.
fünfundneunzig euro pro Person
Das Menü dient als Beispiel und kann variieren.
a la Carte Preise auf Nachfrage vor Ort möglich (aber Menü macht immer mehr Spass)
Tsukemono (Gruss aus der Küche)
Gemüse des Tages, leicht mariniert
Gegrillte Pilze von Dr. Filip
Koji Coppa, lauwarmes Eigelb und Vinaigrette mit Petersilie
Misosuppe mit Hanse-Garnele
Seidentofu, Gemüse und Chilimiso
„Unagi Don“
Gegrillter Aal, Yuzu-Sansho, Gurke und Koshihikarireis
„The almost legendary Tonkotsu-Ramen“
(optional)
Ben`s Lieblingsgericht
Geschmorte Rinderschulter in milder Knoblauchjus
Spargel, Rotweinschalotte, Nussbutterschaum und die perfekten Pommes
Kleiner Apfelpfannkuchen „a la Minute“
Vanille-Softeis, Karamellsoße, Streusel und grüner Apfel
WECK WORSCH ‚UN WOI
ab dem 30.4. servieren wir euch unter anderem…..
„Weck, Worschd un Wasser“
unser Gedeck, wird jedem serviert
Das Menü (a la carte Preise dann später im Internet und vor Ort)
„Blut un Lewwerworschd“(Räucher)Forelle mit MeerrettichWAS? Des soll ä„Pälzer Grumbeersupp un Quetschekuche“soi?Sowas ähnliches wie:Rumpsteak mit Schmorzwiwwle Kräuterbutter un Salat„Klennie Schorle zum Erfrische“Frisch gebackener AppelpannkucheVanille-Eis un ordentlich Karamellsoß
Hinweise zu eurer Reservierung.
Bitte beachtet: Aufgrund der Einzigartigkeit unserer Karte können wir leider keine Rücksicht auf vegane Lebensweise, Allergien gegen Zwiebeln, sowie auf Laktose-Intoleranz und Histamin nehmen.
Essensunverträglichkeiten, Einschränkungen und Allergien können unter Voranmeldung berücksichtigt werden. Am Abend der Reservierung können wir nicht oder nur bedingt darauf eingehen.
Bei Nichterscheinen oder zu kurzfristiger Stornierung innerhalb 48 Stunden vor gewähltem Reservierungszeitpunkt, behalten wir uns vor, die Stornogebühr in Höhe von 60 Euro pP zu berechnen.
ZIMMER-EMPFEHLUNGEN
wir haben im Intense zwei Zimmer die wir auch an unsere Izakaya-Gäste vergeben.
Diese fragt ihr am besten direkt im Intense an
Sollten die Nachbarn schon ausgebucht sein sind hier noch ein paar Vorschläge:
GUTSCHEININFORMATION
aktuell stellen wir bis auf unbestimmte Zeit keine Gutscheine aus.