„The Izakaya“
was soll das und warum in Wachenheim.
Also erstmal hab ich, Ben, einen Faible für die japanische Küche. Ausserdem mag ich unsere Region. Das bedeutet für euch: wir bedienen uns aus beiden Welten und machen etwas daraus was wir als einzigartig empfinden.
Coole Musik, ein Abend mit dem Service auf Augenhöhe und eine spannende Weinkarte stellen wir. Die gute Laune und die Lust auf neues bringt ihr bitte mit.
Dafür garantieren wir euch dann einen wunderschönen Abend. Gestärkte Tischdecken und steifen Service haben wir nicht. Dafür gibt es aber in der Region genug die das bieten wollen.
Unsere Gerichte sind manchmal fein und manchmal dirty. Immer ein wenig anders und trotzdem einfach lecker.
Wir * freuen uns auf euch ! ❤️
*in der Küche
Sina, Takamitsu, Maxim und an starken Tagen „der kleine“ Ben
im Service
Julia
Omakase
als Menü für den ganzen Tisch serviert.
fünfundneunzig euro pro Person
Das Menü dient als Beispiel und kann variieren.
Lachsforelle aus Eußerthal
Spitzkohl „a la minute“, frische Yuzu, Rote Beete
Kürbisque und Garnelen-Bao
Dim Sum von Hof Vinckes Ibericoschweinen
Essig mit Schwarzem Knoblauch
„Gintense Wasabi Mule“
Zitrus-und Wasabisorbet, Gurke und Ingwer
„Dirty Dry Ramen“
gegarter Schweinenacken
„The almost legendary Izakaya Ribs“
Birne Helene San
Wachenheimer Birne, Schwarzer Sesam, Original Beans 55%
Hinweise zur Reservierung.
Bitte beachtet: Aufgrund der Einzigartigkeit unserer Karte können wir leider keine Rücksicht auf vegane Lebensweise, Allergien gegen Zwiebeln, sowie auf Laktose-Intoleranz und Histamin nehmen.
Essensunverträglichkeiten, Einschränkungen und Allergien können unter Voranmeldung berücksichtigt werden. Am Abend der Reservierung können wir nicht oder nur bedingt darauf eingehen.
Bei Nichterscheinen oder zu kurzfristiger Stornierung innerhalb 48 Stunden vor gewähltem Reservierungszeitpunkt, behalten wir uns vor, die Stornogebühr in Höhe von 60 Euro pP zu berechnen.
ZIMMER-EMPFEHLUNGEN
Wenn ihr nach eurem Besuch bei uns in der Umgebung übernachten möchtet, können wir euch die folgenden Häuser ans Herz legen:
GUTSCHEININFORMATION
aktuell stellen wir bis auf unbestimmte Zeit keine Gutscheine aus.