„The Izakaya“

was soll das und warum in Wachenheim.

Also erstmal hab ich, Ben, einen Faible für die japanische Küche. Ausserdem mag ich unsere Region. Das bedeutet für euch: wir bedienen uns aus beiden Welten und machen etwas daraus was wir als einzigartig empfinden.

Coole Musik, ein Abend mit dem Service auf Augenhöhe und eine spannende Weinkarte stellen wir. Die gute Laune und die Lust auf neues bringt ihr bitte mit.

Dafür garantieren wir euch dann einen wunderschönen Abend. Gestärkte Tischdecken und steifen Service haben wir nicht. Dafür gibt es aber in der Region genug die das bieten wollen.

Unsere Gerichte sind manchmal fein und manchmal dirty. Immer ein wenig anders und trotzdem einfach lecker.

 

Wir * freuen uns auf euch ! ❤️

*in der Küche

Sina, Takamitsu, Maxim und an starken Tagen „der kleine“ Ben

im Service

Julia

Omakase

als Menü für den ganzen Tisch serviert.

fünfundneunzig euro pro Person

Das Menü dient als Beispiel und kann variieren.

Lachsforelle aus Eußerthal

Spitzkohl „a la minute“, frische Yuzu, Rote Beete

Kürbisque und Garnelen-Bao

 Dim Sum von Hof Vinckes Ibericoschweinen

Essig mit Schwarzem Knoblauch

„Gintense Wasabi Mule“

Zitrus-und Wasabisorbet, Gurke und Ingwer

„Dirty Dry Ramen“

gegarter Schweinenacken

„The almost legendary Izakaya Ribs“

Birne Helene San

Wachenheimer Birne, Schwarzer Sesam, Original Beans 55%

Wein.

Regional, international, … oder einfach das, worauf wir gerade Lust haben.

Unsere Weinkarte

Hinweise zur Reservierung.

Bitte beachtet: Aufgrund der Einzigartigkeit unserer Karte können wir leider keine Rücksicht auf vegane Lebensweise, Allergien gegen Zwiebeln, sowie auf Laktose-Intoleranz und Histamin nehmen.

 

Essensunverträglichkeiten, Einschränkungen und Allergien können unter Voranmeldung berücksichtigt werden. Am Abend der Reservierung können wir nicht oder nur bedingt darauf eingehen.

 

Bei Nichterscheinen oder zu kurzfristiger Stornierung innerhalb 48 Stunden vor gewähltem Reservierungszeitpunkt, behalten wir uns vor, die Stornogebühr in Höhe von 60 Euro pP zu berechnen.

ZIMMER-EMPFEHLUNGEN

Wenn ihr nach eurem Besuch bei uns in der Umgebung übernachten möchtet, können wir euch die folgenden Häuser ans Herz legen:

Villa Ludwig
Rieslinghof
Altstadtresidenz Manz

GUTSCHEININFORMATION

 

aktuell stellen wir bis auf unbestimmte Zeit keine Gutscheine aus.