„The Izakaya“

was soll das und warum in Wachenheim.

Also erstmal hab ich, Ben, einen Faible für die japanische Küche. Ausserdem mag ich unsere Region. Das bedeutet für euch: wir bedienen uns aus beiden Welten und machen etwas daraus was wir als einzigartig empfinden.

Coole Musik, ein Abend mit dem Service auf Augenhöhe und eine spannende Weinkarte stellen wir. Die gute Laune und die Lust auf neues bringt ihr bitte mit.

Dafür garantieren wir euch dann einen wunderschönen Abend. Gestärkte Tischdecken und steifen Service haben wir nicht. Dafür gibt es aber in der Region genug die das bieten wollen.

Unsere Gerichte sind manchmal fein und manchmal dirty. Immer ein wenig anders und trotzdem einfach lecker.

 

Wir * freuen uns auf euch ! ❤️

*in der Küche

Sina, Takamitsu, Maxim und an starken Tagen „der kleine“ Ben

im Service

Julia

Omakase

als Menü für den ganzen Tisch serviert.

fünfundneunzig euro pro Person

Das Menü dient als Beispiel und kann variieren.

a la Carte Preise auf Nachfrage vor Ort möglich (aber Menü macht immer mehr Spass)

Tsukemono (Gruss aus der Küche)

Gemüse des Tages, leicht mariniert

Gegrillte Pilze von Dr. Filip

Koji Coppa, lauwarmes Eigelb und Vinaigrette mit Petersilie

Misosuppe mit Hanse-Garnele

Seidentofu, Gemüse und Chilimiso

„Unagi Don“

Gegrillter Aal, Yuzu-Sansho, Gurke und Koshihikarireis

„The almost legendary Tonkotsu-Ramen“

(optional)

Ben`s Lieblingsgericht

Geschmorte Rinderschulter in milder Knoblauchjus

Spinat, Rotweinschalotte, Nussbutterschaum und die perfekten Pommes

Kleiner Apfelpfannkuchen „a la Minute“

Vanille-Softeis, Karamellsoße, Streusel und grüner Apfel

Wein.

Regional, international, … oder einfach das, worauf wir gerade Lust haben.

Unsere Weinkarte

Hinweise zu eurer Reservierung.

Bitte beachtet: Aufgrund der Einzigartigkeit unserer Karte können wir leider keine Rücksicht auf vegane Lebensweise, Allergien gegen Zwiebeln, sowie auf Laktose-Intoleranz und Histamin nehmen.

 

Essensunverträglichkeiten, Einschränkungen und Allergien können unter Voranmeldung berücksichtigt werden. Am Abend der Reservierung können wir nicht oder nur bedingt darauf eingehen.

 

Bei Nichterscheinen oder zu kurzfristiger Stornierung innerhalb 48 Stunden vor gewähltem Reservierungszeitpunkt, behalten wir uns vor, die Stornogebühr in Höhe von 60 Euro pP zu berechnen.

ZIMMER-EMPFEHLUNGEN

wir haben im Intense zwei Zimmer die wir auch an unsere Izakaya-Gäste vergeben.

Diese fragt ihr am besten direkt im Intense an

kontakt@restaurant-inten.se

Sollten die Nachbarn schon ausgebucht sein sind hier noch ein paar Vorschläge:

Villa Ludwig
Rieslinghof
Altstadtresidenz Manz

GUTSCHEININFORMATION

 

aktuell stellen wir bis auf unbestimmte Zeit keine Gutscheine aus.